» Recept: Cookies och sirapsbröd

Tänkte dela med mig av recepten på det som jag och bror bakade i onsdags :)

Cookies med choklad och nötter, ca 15 stora:
Ingredienser:
100 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl  havregryn
100 g grovhackad mörk choklad
0,5 dl hackade hasselnötter
Gör såhär:
1. Rör smör och socker smidigt och tilsätt därefter ägget
2. Tilsätt de torra ingredienserna
3. Blanda ner havregryn, hackad choklad och nöthacket och blanda smeten väl
4. Forma degen till bollar i lagom storlek
5. Platta till dem lite med handen på en plåt klädd med bakplåtspapper
6. Grädda ca 10-12 minuter i 200 grader, i mitten av ugnen
Kakorna flyter ut och blir platta av sig själva i ugnen, så platta inte till dem helt och hållet själv :)
Sirapsbröd, 2 limpor
Ingredienser
50 g smör
5 dl filmjölk
50 g färsk jäst
2 dl mörk sirap
2 tsk salt
6 dl vetemjöl
5-7 dl rågsikt

Gör såhär:
1. Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingervamt, max 37 grader
2. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt
3. Tilsätt mjölsorterna, lite i taget, så att degen går ihop och blir smidig. Knåda in det sista mjölet för hand
4. Jäs degen till dubbel storlek under bakduk
5. Baka ut två limpor och låt jäsa ytterligare 40 minuter uder bakduk
6. Grädda i mitten av ugnen 35-40 minuter i 200 grader. Täck med folie efter halva tiden så att limporna inte blir för mörka
Och sist som vanligt; Njut! :)



Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback